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海運ニュース

2018.07.13    カテゴリ:  港の食べモノ 

   熟成寿司 NARUMI(なるみ)と三浦造船所見学

ゴルフコンペを終え、私は翌日見学予定でしたのでもう一泊、佐伯に泊まりました。
そして、以前からどうしても行きたかった熟成寿司NARUMIへ東原専務と行ってまいりました。
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カウンター6席なので2階席しか空いていませんでしたが、魚ってこんなに旨いのかと思うお寿司屋さんでした。
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GARGERY23
限定国産プレミアムビール「ガージェリー」
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ガージェリー専用グラス
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自家製ガリとりんごのガリ
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ここからいよいよ熟成寿司です
寝かせたイカです。イカの旨みが最大限出ています。そして、歯ごたえも残っている
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某船主さんに言わせるとここのワインが安いのに味は絶品だそうです
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当日予約だったので4000円のコースしかありませんでしたが4000円で食の感動が味わえました。シャリも旨いし、全てにこだわり、手を加えて、その素材の最大限の旨みを引き出しています。瀬戸内育ちですので、魚は活きが良くてビリビリした刺身も好きですが、熟成寿司は、奥が深く感動します。

佐伯には、福寿司など美味しい寿司屋さんもたくさんありますが、交通費かけてもここにもう一度来たいと思う店でした。
できれば、カウンターで大将と魚の話をしながら、食べたい店です


関連ランキング:寿司 | 佐伯駅



そして、翌日見学
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架台SUSです
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ウイング風よけ窓 これがあると、操舵室が大きく見えるのと荒天時にドアを開けれます(室内換気等)
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水密ドア ワンタッチロック
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ホールドセパレート
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水切りSUS スカッパーは、水洗いしやすいよう工夫されていました
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アンカーチェーン 亜鉛仕様 ウインドラスはヱスケヱ鉄工SKウインチ
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旋盤まで搭載されていました
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艤装中の富士海運 パーム実ヤシ殻及び石炭輸送輸送船 維新
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株式会社三浦造船所

熟成寿司NARUMI

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